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5. KOSCHERES STREETFOOD FESTIVAL
Beim 5. Koscheren Streetfood-Festival Berlin treffen kulinarische Vielfalt, jüdische Kultur und sommerliche Festivalatmosphäre aufeinander.
Über 50 Stände laden dazu ein, israelisch-mediterrane Küche, vegane Highlights, kreative Fusion-Gerichte und modern interpretierte Klassiker zu entdecken.
Dazu erwartet Besucher ein buntes Programm für Jung und Alt – mit Musik, Begegnung, Mitmachangeboten und vielen Momenten zum Staunen, Lachen und Genießen. Das Festival ist zugleich ein Vorgeschmack auf die Jüdischen Kulturtage Berlin im November.
Schon Appetit?
Zum Einstimmen auf das Festival gibt es hier ein kleines Rezept-Highlight: Rogalach zum Nachbacken. Wer lieber probiert statt bäckt, kommt am 21. Juni einfach vorbei.
Exklusiv beim Koscheren
Streetfood Festival am 21. Juni
20 % Rabatt auf
die Highlight-Tickets
der 39. Jüdischen
Kulturtage Berlin
Exklusiv beim Koscheren Street Food Festival
am 21. Juni
Koscher Essen
im Herzen von Berlin
21.06.2026
Sonntag
Neue Synagoge Berlin, Oranienburger Straße 28–30
10117 Berlin
11–21 Uhr
Streetfood & Kultur
Den ganzen Tag Essen, Musik, Programm für Groß und Klein.
Eintritt frei
Alle sind willkommen!
Kommt einfach vorbei, entdeckt und probiert euch durch den Tag!
+50 Stände
Koschere Vielfalt & mehr
Israelisch-mediterrane Küche, vegane Highlights, Fusion-Gerichte und moderne Klassiker.
Rogalach selber backen?
Geht natürlich. Man braucht nur: Teig, Füllung, Geduld, noch mehr Geduld und am Ende hoffentlich genug übrig zum Teilen.
Oder ihr kommt einfach vorbei: Beim 5. Koscheren Street Food Festival gibt es Rogalach frisch von Balaboosta Café & Deli.
500 g Weizenmehl
1/2 Teelöffel Salz
100 g Zucker
1 Esslöffel Trockenhefe
160 ml Wasser
2 große Eier
100 g Margarine1/2 Tasse Speiseöl
80 g Kakao
180 g Zucker
1 Esslöffel Puderzucker
1 verquirltes Ei
80 ml Wasser
65 g ZuckerMehl und Hefe mischen, dann Zucker, Eier, Margarine und nach und nach Wasser hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten, abdecken und etwa 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
Für die Füllung Öl, Kakao und Zucker verrühren und kaltstellen.
Den Teig halbieren, dünn ausrollen, mit der Füllung bestreichen, in Dreiecke schneiden und zu Hörnchen aufrollen.
Auf ein Blech legen und nochmal 20 bis 25 Minuten gehen lassen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 175 °C etwa 20 Minuten backen.
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen, etwas eindicken lassen und optional Vanille hinzufügen.
Die warmen Gebäckstücke damit bestreichen und servieren.
Lieber direkt probieren?
Beim 5. Koscheren Street Food Festival Berlin könnt ihr Rogalach frisch vor Ort genießen.
Sonntag, 21. Juni 2026, 11–21 Uhr
Neue Synagoge Berlin
Oranienburger Straße 28–31
Eintritt frei